【コレ一杯で絶品ダイエット】青じそと鶏肉の豆腐干ラーメン

材料2人分

• 豆腐干
  100g(細切り/長タイプ・自然解凍したもの)
• 鶏ひき肉
  100g
• みょうが
  1本
• 青じそ
  4枚
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• A
  水
  400ml
• B
  白だし
  大さじ1
• B
  塩
  適量
• B
  粗びき黒こしょう
  適量
• 糸とうがらし
  適宜
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでる。水を張ったボウルに移しておく。

  
• 2

  みょうが、青じそは細切りにする。

  
• 3

  鍋にごま油をひき、鶏ひき肉、みょうがを入れる。鶏ひき肉に軽く火が通るまで中火で炒める。

  
• 4

  A 酒大さじ1、おろししょうが(チューブ)2cm、おろしにんにく(チューブ)2cm、水400mlを加えてアクを取りながらひと煮立ちさせる。

  
• 5

  水気をきった豆腐干、青じそ、B 白だし大さじ1、塩適量、粗びき黒こしょう適量を加えてひと煮立ちさせる。

  
• 6

  器に盛り、お好みで糸とうがらしを飾り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

青じそはスープに入れて風味を出しますが、少し残して最後にトッピングしても美味しいですよ！ #優食タイアップ

作ってみた！

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