【太りたくない夜食に◎】豆腐干で梅にんにくの痩せスープ

材料2人分

• 豆腐干
  100g(細切り/長タイプ・自然解凍したもの)
• 長ねぎ
  約1/4本
• 梅干し
  2個
• A
  水
  400ml
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• A
  酒
  大さじ1
• 白だし
  大さじ1

作り方

• 1

  鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでる。水を張ったボウルに移しておく。

  
• 2

  長ねぎは2mm幅程度の輪切りにする。 梅干しは種をとり、包丁でたたく。

  
• 3

  鍋にA 水400ml、おろしにんにく(チューブ)2cm、酒大さじ1を入れて軽く沸騰させ、長ねぎを入れて弱火～中火で煮る。アクが出たら取る。

  
• 4

  長ねぎに火が通ったら、水気をきった豆腐干、白だしを加えてひと煮立ちさせる。

  
• 5

  器に盛り付け、梅干しをのせる。 お好みで粗びき黒こしょうや白いりごま(ともに分量外)を振る。

  

ポイント

・長ねぎを煮る際にアクが出るので、なるべく取るようにしましょう。 ・梅干しは最後にのせることで、風味を崩さずに美味しくいただけます♪ #優食タイアップ

作ってみた！

質問