野菜がギュッとうまい！ヘルシーなカルボナーラ風スープパスタ

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• 玉ねぎ
  1/2個(約80g)
• ベーコン(かたまり)
  50g
• ブロッコリー(冷凍)
  8房(約70g)
• ショートパスタ(ペンネ)
  30g
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  250ml
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。 ・ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 ベーコン(かたまり)は縦1cmの厚さに切り、さらに1cm幅の細切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油をひいて弱火〜中火で熱し、玉ねぎ 、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  A おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、牛乳250ml、粉チーズ大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、解凍したブロッコリーを加え、弱火にする。全体を混ぜながら、軽くフツフツとしてきたところで火を止める。

  
• 4

  スープジャーの湯を捨て、ショートパスタ(ペンネ)を入れ、その上から3を入れる。 お好みで粉チーズや黒こしょう(分量外)をかけてどうぞ。

  

ポイント

牛乳は煮込みすぎると分離してしまい、食感がそぼろのようになります。スープを煮込むときは、火加減は「弱火」にして、長時間煮込まないようにしましょう！

作ってみた！

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