絶品！ダイエットにもおすすめ『大葉ときのこの揚げ出し豆腐』
投稿日2024/03/31
更新日2024/03/31
調理時間25分
「夕飯のおかず何にしようかな……」 って迷ったときの助けになる！ ヘルシーな『揚げ出し豆腐』の作り方です☺️ 濃厚なお醤油と塩こうじの風味に、 サッパリとした大葉がおいしい✨ パクパク食べやすいレシピにしました👌🏻 『液体塩こうじ』を使うことで、お料理がワンランク上の味にパワーアップします！ 絶対に食べ飽きない…！家族みんなから 「美味しいっ！」って褒められる ヘルシーなレシピになっています☺️ ぜひ作ってみてくださいね👍🏻✨
材料2人分
- 木綿豆腐150g×2
- 片栗粉大さじ2
- しめじ1/2パック
- 長ネギ1/8本
- ごま油大さじ1
- A水200ml
- A濃口醤油大さじ2
- Aきび砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- 大葉5枚ほど(トッピング用)
作り方
ポイント
＊材料の「きび砂糖」は、ダイエット中のミネラル補給だけでなく、味がマイルドで醤油料理と相性が良いのでオススメです◎ もちろんお家にある砂糖を使っていただいて大丈夫です！
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、手で軽くおさえて水気を切る。 4等分に切る。
- 2
切った木綿豆腐に片栗粉をまぶす。
- 3
しめじは石づきを落とし、手でさく。 長ネギは斜め切りにする。
- 4
フライパンにごま油をひき、中火で加熱する。木綿豆腐を入れ、揚げ焼きにする。
- 5
こんがり焼き色がついたら、木綿豆腐をフライパンの端に寄せる。 空いたスペースにしめじと長ネギを入れて、しんなりするまでサッと炒める。
- 6
A 水200ml、濃口醤油大さじ2、きび砂糖大さじ1、みりん大さじ1、液体塩こうじ大さじ1を加えて、中火のままひと煮立ちさせる。煮立ったら弱火にして、汁気が少なくなるまで煮込む。 ＊蓋をしないで煮込みましょう！ ＊調味料はあらかじめ混ぜなくて大丈夫です。
- 7
器によそり、細切りにした大葉を乗せたら完成です！ お好みで白すりごまをふりかけて、お召し上がりください☺️♡
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皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨