【簡単】レンチンで5分だけ！やみつきエスニックトマト粥

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• ご飯
  150g
• ミニトマト
  4個
• A
  水
  170ml
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  ナンプラー
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1(酢で代用可)
• 塩
  ひとつまみ
• 青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにご飯を入れ、A 水170ml、ケチャップ大さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、ナンプラー大さじ1/2、レモン汁小さじ1を加えて混ぜる。切ったミニトマトを加え、なじませるように軽く混ぜる。

  
• 3

  ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で5分加熱する。

  
• 4

  電子レンジから取り出し、全体を混ぜる。 味見をして、塩で味を調える。

  
• 5

  スープジャーの湯を捨て、4を入れる。 お好みで青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をちらす。

  

ポイント

＊トマトは水分が出にくい「ミニトマト」がおすすめです！

作ってみた！

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