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フルーツあんころ餅

デザート

フルーツあんころ餅
  • 投稿日2021/06/25

  • 調理時間20

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29

白玉粉のお団子に市販のこし餡を絞って果物をトッピング♪♪フルーツ大福よりも簡単に作れて豪華に見えるのでおもてなしにも◎

材料4人分12個分

  • こし餡
    200g(市販品)
  • 白玉粉
    200g
  • 180ml
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 果物
    適量(お好みのもの)

作り方

ポイント

⚫︎白玉粉に水を加える時は少しずつ加えてください。はじめはかたくても次第に柔らかくなるので水を入れ過ぎないように注意。 ⚫︎果物は季節のものやお好みのもので大丈夫です。

  • ⚫︎市販のこし餡を袋の上から揉んで柔らかくする。

  • 1

    こし餡の袋の角を切って、袋ごと絞り袋に入れる。

    工程写真
  • 2

    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えていき耳たぶ程の固さになるまで練る。

    工程写真
  • 3

    2を12当分して丸める。

    工程写真
  • 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし2を茹でる。浮き上がってきて2分ほど茹でて冷水にとる。(鍋に入れてからあげるまで約8分)

    工程写真
  • 5

    ザルにあげ水気を切ってから片栗粉をまぶす。(こし餡が滑り落ちないようにする為)

    工程写真
  • 6

    果物を準備する。大きめの物は一口大に切る。

    工程写真
  • 7

    5の上にこし餡を絞る。押し付けるように絞ると良い。

    工程写真
  • 8

    果物をトッピングして器に盛る。

    工程写真
レシピID

415852

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《料理研究家》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター

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