フルーツあんころ餅

材料4人分（12個分）

• こし餡
  200g(市販品)
• 白玉粉
  200g
• 水
  180ml
• 片栗粉
  大さじ2
• 果物
  適量(お好みのもの)

作り方

• 下準備
  ⚫︎市販のこし餡を袋の上から揉んで柔らかくする。

• 1

  こし餡の袋の角を切って、袋ごと絞り袋に入れる。

  
• 2

  ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えていき耳たぶ程の固さになるまで練る。

  
• 3

  2を12当分して丸める。

  
• 4

  鍋にたっぷりの湯を沸かし2を茹でる。浮き上がってきて2分ほど茹でて冷水にとる。（鍋に入れてからあげるまで約8分）

  
• 5

  ザルにあげ水気を切ってから片栗粉をまぶす。（こし餡が滑り落ちないようにする為）

  
• 6

  果物を準備する。大きめの物は一口大に切る。

  
• 7

  5の上にこし餡を絞る。押し付けるように絞ると良い。

  
• 8

  果物をトッピングして器に盛る。

  

ポイント

⚫︎白玉粉に水を加える時は少しずつ加えてください。はじめはかたくても次第に柔らかくなるので水を入れ過ぎないように注意。 ⚫︎果物は季節のものやお好みのもので大丈夫です。

作ってみた！

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