フライパンで中華風蒸し野菜

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• カリフラワー
  100g
• ブロッコリー
  100g
• にんじん
  50g
• しめじ
  1パック
• れんこん
  50g
• かぼちゃ
  60g
• もやし
  1袋
• アスパラガス
  2本
• パプリカ(赤)
  1/4個
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• B
  ぽん酢醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  S&Bおろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  ラー油
  適宜

作り方

• 下準備
  ・豚バラ薄切り肉に下味A 李錦記　オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1を揉み込む。 ・B 李錦記　オイスターソース大さじ2、ぽん酢醤油大さじ2、砂糖小さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1/2、ごま油大さじ1/2、ラー油適宜を合わせておく。

• 1

  ・カリフラワー、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ・にんじん、かぼちゃ、れんこんは薄切りにする。 ・しめじは食べやすい大きさにほぐす。 ・アスパラガスは根元部分のかたい皮をむき、半分に切る。 ・パプリカ(赤)は2cm幅に切る。

• 2

  フライパンに洗ったもやしを広げる。

  
• 3

  もやしの上に切った野菜をバランスよくのせ、中心に下味をつけた豚バラ薄切りをフワッとのせる。蓋をして、中火で6〜7分蒸す。

  
• 4

  火が通ったらフライパンのままテーブルに出し、たれをかける。

  

ポイント

・お野菜はお好みの季節のお野菜に変更可能です！火の通りにくいものは薄く切るのがポイントです。 ・フライパンは26cmを使用しました。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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