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海外で人気♪【レッドベルベットドーナッツ】

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  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物72.5g
  • 脂質22.0g
  • たんぱく質8.5g
  • 糖質70.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

真っ赤な生地と白いチョコレートのコントラストが目を引く、海外で人気のレッドベルベットケーキのドーナツ。

材料3人分(7個分 うち1個はデコレーションで使用)

  • 薄力粉
    105g
  • 砂糖
    75g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • ココアパウダー
    15g
  • 小さじ1/2
  • 食紅
    小さじ2(お好みで調整)
  • 1個
  • 牛乳
    85g
  • ホワイトビネガー
    小さじ1
  • 溶かしバター
    20g
  • コーティング用ホワイトチョコレート
    90g

作り方

  • 下準備
    オーブンを200度に予熱する。ドーナッツ型にオイル(分量外)を塗る。

  • 1

    ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ココアパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜる。

  • 2

    別のボウルに卵と牛乳を混ぜ、1に加えて混ぜる。

  • 3

    食紅を加えて混ぜ、ホワイトビネガーと溶かしバターも加えて混ぜる。絞り袋に詰める。

  • 4

    ドーナッツ型に絞り出し、200度に予熱したオーブンで約10分焼く。

  • 5

    コーティング用ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かす。 ドーナッツを浸して、片面にチョコレートをコーティングする。チョコレートが固まる前に、ドーナッツの1個を崩してチョコレートの上に散らしてデコレーションする。

ポイント

コーティング用のチョコレートを使うと、難しいテンパリングが必要ないので簡単です。

作ってみた!

質問

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