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味付けはシンプルですが、バターのコクと、かにかまぼこの旨味で箸が進む一品です。 時間がない時に助かるスピードメニューです。
かにかまぼこの塩味があるので、塩こしょうは控えめにします。
れんこんの皮をむき、縦半分に切り、厚さ3~4mmの薄切りにする。
かにかまぼこをほぐす。粗めでOK。
フライパンにバターを入れて熱し、薄切りにしたれんこんを入れて炒める。れんこんが少し透明になるくらいが目安。
ほぐしたかにかまぼこを入れて炒める。塩こしょうで味を調える。
皿に盛り、パセリを散らす。
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2024/09/28
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2024/09/23
ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定1級