【コク✕旨味】レンコンとかにかまのバター炒め

15

2021.09.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422645

ももまつ

ももまつのレシピルーム

味付けはシンプルですが、バターのコクと、かにかまぼこの旨味で箸が進む一品です。
時間がない時に助かるスピードメニューです。

    材料

    4人分
    れんこん 200g
    かにかまぼこ 60g
    バター 大さじ1
    塩こしょう 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    かにかまぼこの塩味があるので、塩こしょうは控えめにします。
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    1. れんこんの皮をむき、縦半分に切り、厚さ3~4mmの薄切りにする。
    2. かにかまぼこをほぐす。粗めでOK。
    3. フライパンにバターを入れて熱し、薄切りにしたれんこんを入れて炒める。れんこんが少し透明になるくらいが目安。
    4. ほぐしたかにかまぼこを入れて炒める。塩こしょうで味を調える。
    5. 皿に盛り、パセリを散らす。
    3 93

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