『柔らか豚ヒレのバター醤油』簡単めちゃうまご飯が進む！

材料3人分

• 豚ヒレ肉
  600グラム
• 片栗粉
  適量
• 塩、胡椒
  適量
• サラダ油
  適量
• 醤油、みりん、酒
  各大さじ3
• バター
  15グラム

作り方

• 下準備
  豚ヒレ肉は2センチ幅に切り、肉叩きで裏表叩き塩、胡椒をふり、片栗粉をつける。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、豚ヒレ肉を両面焼く。 余分な油を拭き取り、醤油、みりん、酒を入れて時々裏返しながら煮詰める。 水分が少なくなってきたら、豚ヒレ肉を器に取り出す。

  
• 2

  残りのタレにバターを入れて少し煮詰める。 器に盛り付けた豚ヒレ肉にかける。

  

ポイント

タレを煮詰める際、焦げないように注意してくださいね。

作ってみた！

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