『究極のふっわふわスフレパンケーキ』しゅわふわ幸せの味♡

材料1人分（3枚分）

• 卵
  2個
• 薄力粉
  30g
• 牛乳
  25g
• グラニュー糖
  25g
• レモン汁
  小さじ1/4
• ベーキングパウダー
  1g
• バター
  適量

作り方

• 下準備
  薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るう。 卵は卵黄と卵白に分けておく。

• 1

  ボウルに卵黄とグラニュー糖小さじ1を入れてしっかり混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。 薄力粉も加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵白とレモン汁を合わせ泡立て器で混ぜる。そこに残りのグラニュー糖を2〜3回に分けて加え、その都度泡立てる。ふわふわのメレンゲを作る。

  
• 3

  ①に②を入れて、ゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  フライパンにバターを溶かし、さっと拭き取る。中火で温め弱火にし、こんもりと高さを出しながら生地をのせる。7〜8分ほど焼く。

  
• 5

  裏返して小さじ1の水を入れて蓋をし、5分ほど焼く。

• 6

  器に盛り付け、お好みで生クリーム、フルーツ、バターを盛り付ける。

  

ポイント

生地は高さを出して焼いてください。

作ってみた！

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