ほくシャキ旨♡『長芋とささみの甘辛ヤンニョム』ご飯進む！

材料3人分

• ささみ
  5本(250g)
• 長芋
  250g
• 酒
  大さじ1/2
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  コチュジャン、ケチャップ、砂糖、みりん、醤油
  各大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1/2(ペースト)
• A
  胡麻油
  小さじ1/2
• 胡麻
  少々

作り方

• 下準備
  ささみは筋を取り、3等分に切ったら、保存用ポリ袋に入れて、塩、胡椒、酒を加え揉み込む。片栗粉をまぶす。 長芋は綺麗に洗い1センチ幅に切る。 さらに半分に切る。 保存用ポリ袋に長芋と片栗粉を入れて振る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、ささみを焼く。裏返すタイミングで長芋も加えて焼く。

  
• 2

  混ぜ合わせたA コチュジャン、ケチャップ、砂糖、みりん、醤油各大さじ1、にんにく小さじ1/2、胡麻油小さじ1/2を加え炒め合わせる。 器に盛り胡麻を散らす。

  

ポイント

長芋は皮付きのままでOK◎

作ってみた！

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