【ルーと常備品で15分！】枝豆とコーンのドライカレー

・玉ねぎを粗みじん切りにする。 ・ホールコーンは水気を切る。 ・冷凍枝豆は流水にさらして水気を切る。

【レンジで温泉卵】 丼ぶりや深い器になみなみの水と、たまごをそっと割入れる。ラップをして600Ｗ1分レンジ加熱する。 そっとすくってカレーの上にのせる。

【ドライカレー】 フライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうがチューブを炒める。塩こしょうをふり、中火で玉ねぎを炒めてしんなりしたら、豚ひき肉の色が変わるまで炒める。枝豆・コーンを入れてさっと炒め合わせる。

カレールーを耐熱容器に水少々と入れ、600W1分レンジ加熱する。フライパンに加えてしっかり混ぜ合わせ、中火でA ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1も炒めて水分を飛ばす。

器にごはん・ドライカレーを盛り、温泉卵をのせる。