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    ブロッコリーとしらすde抗酸化ペペロンサラダ

    副菜

    ブロッコリーとしらすde抗酸化ペペロンサラダ

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    • 投稿日2022/10/29

    • 更新日2022/10/29

    • 調理時間10

    抗酸化成分たっぷりのブロッコリーが主役の美容にぴったりなサラダ。 ビタミンCはゆでると成分が損なわれてしまうので、レンジ加熱とさっと炒めでキープ。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • 釜揚げしらす
      30g
    •  輪切り唐辛子
      少々
    • A
      おろしにんにくチューブ
       小さじ1/2
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      塩 
      少々
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーの芯の部分にも栄養が豊富!厚い皮をむけば、美味しく頂けます 

    • ・ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は厚い皮をむいて一口大に切る。

    • 1

      ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをして600W2分加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを敷き、 輪切り唐辛子を弱火で加熱する。中火でブロッコリーをさっと炒めたら釜揚げしらす、A おろしにんにくチューブ 小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1、塩 少々を加えて炒める。

      工程写真
    レシピID

    447460

    「ブロッコリー」の基礎

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    管理栄養士☘️maicook

    ご訪問ありがとうございます💐 ・たくさん食べても無理なくダイエット! ・栄養学を知って楽しく自分磨き。 ・野菜をモリモリとって家族も自分も健康に♪ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ 栄養でもっと輝ける人を増やしたい!という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。

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