ブロッコリーとしらすde抗酸化ペペロンサラダ
副菜
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投稿日2022/10/29
更新日2022/10/29
調理時間10分
抗酸化成分たっぷりのブロッコリーが主役の美容にぴったりなサラダ。 ビタミンCはゆでると成分が損なわれてしまうので、レンジ加熱とさっと炒めでキープ。
材料4人分
- ブロッコリー1株
- 釜揚げしらす30g
- 輪切り唐辛子少々
- Aおろしにんにくチューブ小さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ブロッコリーの芯の部分にも栄養が豊富!厚い皮をむけば、美味しく頂けます
- 準
・ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は厚い皮をむいて一口大に切る。
- 1
ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをして600W2分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、 輪切り唐辛子を弱火で加熱する。中火でブロッコリーをさっと炒めたら釜揚げしらす、A おろしにんにくチューブ 小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1、塩 少々を加えて炒める。
レシピID
447460
「ブロッコリー」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
ご訪問ありがとうございます💐 ・たくさん食べても無理なくダイエット！ ・栄養学を知って楽しく自分磨き。 ・野菜をモリモリとって家族も自分も健康に♪ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ 栄養でもっと輝ける人を増やしたい！という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。