フルーツ寒天テリーヌ

パウンドケーキ型は固めた後に型から外しやすくなるように、水にくぐらせて濡らしておく。

いちごは縦半分に切る。キウイは皮を剥いて横半分に切ったらそれぞれ縦に3等分に切る。オレンジは皮を剥いたらカットして中の実だけを取り出す。カットしたいちご、キウイ、オレンジはボウルに入れてグラニュー糖5ｇと合わせておく。

白桃（缶詰）は他の果物と同じくらいの大きさになるよう6等分くらいに切る。 白桃（缶詰）のシロップのうち100mlを計量しておく。

鍋に水と粉寒天を入れて中火で加熱する。 沸騰したら弱火にしてさらに2分程、よく混ぜながら粉寒天を完全に溶かす。

火を止めたら残りのグラニュー糖15gを入れて溶かし、白桃（缶詰）のシロップを入れる。 フルーツも全て入れて軽く混ぜたら型に流し入れる。

冷蔵庫で30分以上冷やし、完全に寒天を固める。型から外し、好きな大きさにカットする。