副菜

メキシコ人も絶賛する本格的ワカモレのレシピ

Name: メキシコ人も絶賛する本格的ワカモレのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アボカド 2個; トマト 1/2個; 玉ねぎ 1/4個; ハラペーニョ 1/3個; パクチー 3本; ライム果汁 1個分; 塩胡椒 2つまみ

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物13.0g
脂質22.0g
たんぱく質3.5g
糖質4.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

南カリフォルニアでシェフをしていた時に、同僚のメキシコ人シェフから教えてもらった本格的レシピです。

材料2人分

A
アボカド
2個
A
トマト
1/2個
A
玉ねぎ
1/4個
A
ハラペーニョ
1/3個
A
パクチー
3本
A
ライム果汁
1個分
A
塩胡椒
2つまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・アボカドの種と皮を取り除いておく。・パクチーは手で小さくちぎっておく。・辛いのが苦手な方はハラペーニョの種とワタを取り除いておく。
1
フードプロセッサーにA アボカド2個、トマト1/2個、玉ねぎ1/4個、ハラペーニョ1/3個、パクチー3本、ライム果汁1個分、塩胡椒2つまみ全てをいれて、少し固形が残るくらいに撹拌する。