ふわっとジューシー♪煮込みハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにしておく。 B 水100ml、ケチャップ大さじ5、ウスターソース大さじ4、塩コショウ適量、コンソメ顆粒小さじ1/3は混ぜ合わせておく。 スライスチーズは4等分にしておく。

ボウルにA 合挽肉300g、玉ねぎ1/4個、パン粉大さじ6、牛乳大さじ2、卵1個、塩コショウ適量を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。

タネを4等分にして手に取り、手のひらを行ききさせながら空気を抜き成形する。

フライパンにサラダ油を熱し、成形したタネを加え、指で中央に窪みを作る。 強火で両面にしっかりと焼き色をつけ、表面を固める。

B 水100ml、ケチャップ大さじ5、ウスターソース大さじ4、塩コショウ適量、コンソメ顆粒小さじ1/3を加え、弱めの中火で5分程蒸し焼きにする。

スライスチーズをのせ、チーズが溶けるまで1分程蒸し焼きにする。

パセリをちらし、生クリームをまわしかける。