副菜

カップde卵焼き

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お弁当の度に卵焼きを作るのって少し面倒ですよね。 そこで、カップで作り置きして保存できるようにしてみました。 チーズのアクセントが子供にも大人気です。

材料(シリコンカップ4個分(50~60mlのカップ))

  • A
    2個
  • プロセスチーズ
    1個
  • A
    マヨネーズ
    小さじ1

作り方

  • 1

    A 卵2個、マヨネーズ小さじ1を計量カップなど注ぎやすい容器でよく混ぜる。 (マヨネーズのダマが少しくらい残っていても問題ないですよ)

  • 2

    お弁当用などのシリコンカップに流し入れ、プロセスチーズを小さくちぎりながら入れる。

  • 3

    トースターで様子を見ながら8〜10分焼く。(約200度) 膨らんできたら止めて、余熱で火を入れます。

ポイント

カップの8分目以上入れると溢れる可能性があるので少し大きめのカップに入れてくださいね。 お弁当や保存する際はしっかり中まで火を通して下さい。 冷蔵で2日、冷凍で2週間まで保存がききます。

作ってみた!

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