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秘伝のタルタルソース

調味料

秘伝のタルタルソース
  • 投稿日2020/10/25

  • 調理時間10

簡単に手作り出来る「タルタルソース」は我が家でも大活躍です。 袋の中の卵を手で潰すところは、子供のお手伝いポイント! 揚げ物にはもちろん!お肉にもお刺身にもあいますよ。 卵を2個に増やしてサンドイッチの具にしても良いですね。

材料作りやすい分量

  • A
    ゆで卵
    1個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • 玉ねぎ
    1/4
  • ピクルス
    25g(漬物で代用可能)
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    パセリのみじん切り(ドライ)
    適量(生パセリで代用可能)

作り方

ポイント

ピクルスを漬物で代用する時は、しば漬けやきゅうりの漬物がオススメです。 お刺身につける時は少量の醤油を混ぜるとさらに美味しくなりますよ。

  • 1

    玉ねぎ、ピクルスを細かいみじん切りにし、玉ねぎは水にさらして辛味を抜き、水気をしっかり切る。

  • 2

    ポリ袋に①とA ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1、パセリのみじん切り(ドライ)適量を入れ、ゆで卵を潰すように揉み混ぜる。

レシピID

399869

「玉ねぎ」の基礎

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Akiyama Keiko
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Akiyama Keiko

フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

「料理家」という働き方 Artist History