すし酢とマヨネーズで簡単♪♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ
投稿日2022/04/02
更新日2022/04/02
調理時間15分
マヨネーズとすし酢を混ぜる事で、甘みも加わり、簡単に、柔らかいドレッシングになります♪♪ サンドイッチにもおすすめ♪♪最高に美味しいです😋👍 完全栄養食と言われる卵に足りない、ビタミンCと食物繊維をブロッコリーて補います✨✨✨ 筋トレ好きの方やお弁当にもおすすめ😊♪♪
材料4人分
- ブロッコリー1株(250g位のもの)
- 卵5個
- ベーコン80g
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aすし酢大さじ1
- 塩こしょう少々
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
お好みですが、個人的には、ブラックペッパーたっぷりがおすすめです♪♪ ベーコンを炒めた油には、旨みがたっぷりなので、必ず一緒に混ぜ合わせて下さい♪♪ 卵は細かくするより、大きめの方がデリ風のサラダになります✨
- 1
ブロッコリーは、洗って、房ごとに分け、1分30秒～2分茹でる。 ベーコンは、1cm幅に切る。 卵は、水から茹で、沸騰して7分茹でる。直ぐに水で冷まし殻を剥く。 A マヨネーズ大さじ4、すし酢大さじ1を混ぜ合わせる
- 2
卵をボウルに入れ、大きめに潰す。 その中に、粗熱がとれたブロッコリーを入れる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを色よく炒める。②のボウルに、油ごと入れる。 A マヨネーズ大さじ4、すし酢大さじ1、塩こしょう、黒こしょうを加えてざっくり混ぜ合わせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
