たっぷりもずくと豆腐のさっぱり梅スープ
汁物
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投稿日2022/04/22
更新日2022/04/22
調理時間10分
もずくと梅のさっぱり和風スープ♪♪ こってり味のおかずに、よく合います😊👍 疲労回復、夏バテ、免疫力アップに👍
材料4人分
- もずく200g
- 豆腐150g
- かいわれ大根1/2パック
- 水800ml
- Aはちみつ梅大2粒
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A薄口醤油大さじ1/2
- A鰹節1パック
作り方
ポイント
■はちみつ梅は直径3～3.5cm程のものを使用しました。
- 1
はちみつ梅は、包丁で叩いて細かくする。 もずくは洗って水を切る。 かいわれ大根は、根っこを切り落とす。 豆腐は、1.5cmの賽の目に切る。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら、もずく、豆腐、A はちみつ梅大2粒、白だし大さじ2、みりん大さじ1、薄口醤油大さじ1/2、鰹節1パックを入れる。 再び沸騰したら、かいわれ大根を入れて火を消す。
レシピID
435901
「豆腐」の基礎
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Artist
mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー