オクラと豚こま《にんにく♡旨ぽん》

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  250ｇ
• オクラ
  10本
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片分
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 片栗粉
  小さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A にんにく(すりおろし)1片分、ぽん酢しょうゆ大さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  オクラは、がくとへたをとり、2分茹でたら、冷水にとる。2～3等分する。

• 2

  フライパンに、炒め油小さじ1を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  肉に火が通ったら、オクラを入れ、温まる程度炒める。A にんにく(すりおろし)1片分、ぽん酢しょうゆ大さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、炒め合わせる。 粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

■オクラは茹でてから加えるので、炒めすぎない。

作ってみた！

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