作りやすい材料で♪バスクチーズケーキ

材料（15cm丸型1台分）

• クリームチーズ
  200g
• プレーンヨーグルト
  100g(水切り不要)
• 卵
  2個
• 砂糖
  90g
• 生クリーム
  200ml
• 薄力粉
  大さじ1
• バニラビーンズ
  適量

作り方

• 下準備
  15cmの丸型にくしゃっとしたクッキングシートを敷く。 水で濡らしておくと底焦げ防止になります！

  
• 1

  クリームチーズを600Wの電子レンジで1分加熱し柔らかくしたら 砂糖を加えてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  プレーンヨーグルト→卵→生クリーム→バニラビーンズを入れ、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  薄力粉を振るい入れよく混ぜる。 時間があればラップをして冷蔵庫で1時間程生地を寝かせる。

  
• 4

  ざるでこしながら生地を型に流しいれたら240度のオーブンで30分〜40分焼き色がしっかりつくまで焼く。

  
• 5

  焼き上がりは柔らかく揺らすとふるふるしています♪ 型ごと粗熱を取りラップに包んで冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい。

  

ポイント

ヨーグルトは生乳100%のヨーグルトを使うと酸味が少なくまろやかな仕上がりになります♪ 生クリームは乳脂肪分35%を使用しました。 植物性生クリームより動物性生クリームの方が美味しく仕上がるのでおすすめです◯

作ってみた！

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