フライパンひとつで作るカルボナーラうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2袋(自然解凍しておく)
• 牛乳
  200ml
• A
  卵
  2個
• A
  粉チーズ
  大さじ4
• ベーコン
  1パック（70g）(ブロックのものを短冊にカットしているものを使いました。)
• スナップエンドウ
  4本
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・にんにくは薄くスライスする。 ・スナップエンドウは筋を取っておく。 ・A 卵2個、粉チーズ大さじ4はボールなどに混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油・にんにくを入れたら弱火にかけて、香りが立ってきたら中火にしてベーコンがきつね色になるくらいまで炒める。 ＊途中火力が強くなってしまったので、にんにくは一旦取り出してあります。

  
• 2

  牛乳を加えて沸騰したら冷凍うどん・スナップエンドウ・塩を入れ、冷凍うどんがほぐれて、牛乳が半分くらいになるまで加熱したら火を止める。

  
• 3

  A 卵2個、粉チーズ大さじ4を注いだらダマにならないように手早くかき混ぜて、お皿に盛り付け、こしょうを振る。

  

ポイント

野菜は春らしくスナップエンドウを使いましたが、お好みの野菜を入れて下さい。

作ってみた！

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