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    フライパンひとつで作るカルボナーラうどん

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    フライパンひとつで作るカルボナーラうどん

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    • 投稿日2019/04/05

    • 更新日2019/04/05

    • 調理時間10

    パスタで作るカルボナーラを冷凍うどんで手軽に、フライパン一つで10分あれば出来るレシピに仕上げました。

    材料2人分

    • 冷凍うどん
      2袋(自然解凍しておく)
    • 牛乳
      200ml
    • A
      2個
    • A
      粉チーズ
      大さじ4
    • ベーコン
      1パック(70g)(ブロックのものを短冊にカットしているものを使いました。)
    • スナップエンドウ
      4本
    • 適量
    • こしょう
      適量
    • にんにく
      1片
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    野菜は春らしくスナップエンドウを使いましたが、お好みの野菜を入れて下さい。

    • ・にんにくは薄くスライスする。 ・スナップエンドウは筋を取っておく。 ・A 卵2個、粉チーズ大さじ4はボールなどに混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブ油・にんにくを入れたら弱火にかけて、香りが立ってきたら中火にしてベーコンがきつね色になるくらいまで炒める。 *途中火力が強くなってしまったので、にんにくは一旦取り出してあります。

      工程写真
    • 2

      牛乳を加えて沸騰したら冷凍うどん・スナップエンドウ・塩を入れ、冷凍うどんがほぐれて、牛乳が半分くらいになるまで加熱したら火を止める。

      工程写真
    • 3

      A 卵2個、粉チーズ大さじ4を注いだらダマにならないように手早くかき混ぜて、お皿に盛り付け、こしょうを振る。

      工程写真
    レシピID

    373207

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    shiho

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

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