皮ごとおいしく♪フライパンでオーツミルクかぼちゃプリン

• 40分冷やす時間は除く

材料2人分

• A
  アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ
  100ml
• A
  メープルシロップ
  大さじ1と1/2(約27g)
• かぼちゃ
  100g
• 卵
  1個
• メープルシロップ
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは種を取り、皮とワタ付きのまま約2cm角に切る(種はトッピングに使うので取っておく)。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で竹串が皮にすっと通るまで約2分加熱する。卵はボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

  
• 2

  かぼちゃの粗熱が取れたら、ミキサーにかぼちゃ、A アルプロ オーツミルク オーツ麦の甘さだけ100ml、メープルシロップ大さじ1と1/2を加えてなめらかになるまでかくはんする。

  
• 3

  (2)に溶き卵を加え、泡立てないよう泡だて器で静かに混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱カップ2個に(3)を流し入れ、アルミホイルで蓋をする。

  
• 5

  フライパンにカップを並べ、湯(分量外)を2cm深さほど入れ、強火で加熱する。

  
• 6

  沸騰したら蓋をして弱火にし、約15分加熱する。 アルミホイルを外して表面が固まっていれば火を止め、再びアルミホイルをかぶせ、フライパンの蓋をしてそのまま5分置き、余熱で火を通す。 フライパンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ1時間以上冷やす。

  
• 7

  かぼちゃの種は厚みのあるものを10粒ほど選び、ペーパータオルで水気を軽く拭き取って重ならないように耐熱皿に並べる。 ラップはかけずに、電子レンジ(600W)で表面が完全に乾くまで約1分加熱する。

  
• 8

  粗熱が取れたら、種の間にナイフの刃元を差し込み、ぐるりと切り込みを入れる。

  
• 9

  表面の白い皮を外し、緑色の種を取り出す。

  
• 10

  冷やしたプリンにメープルシロップをかけ、種をのせる。

  

ポイント

種の中身を取り出す時、種が濡れているとナイフが入りにくく危険ですので、完全に外側が乾燥するまで電子レンジで加熱してください。 種は丸みのある厚みのあるものが中身を取り出しやすいです。 かぼちゃの品種によっては取り出しにくいものもあります。 かぼちゃの加熱時間は、かぼちゃの品種やお使いの電子レンジによって調整してください。 #Alproタイアップ

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