主食
アボカドの簡単冷製パスタ
投稿日2024/05/20
更新日2024/05/20
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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レモン風味が爽やかなアボカドの冷製パスタです。 麺をレンジでゆでれば火を使わないので、さらに簡単に。 パパっとつくりたい時におすすめです。
材料1人分
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- アボカド1/2個
- 生ハム2枚
- レモン(絞り汁)大さじ1/2
- 塩大さじ1/8
- オリーブオイル大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1
- レモンの皮適宜
- 黒こしょう適宜
- オリーブオイル(仕上げ用)適宜
作り方
ポイント
・電子レンジは500Wの場合、8分30秒加熱してください。 ・生ハムの代わりに、スモークサーモンやツナでも。
- 1
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて6分ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分30秒加熱する)。湯きりして、たっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきる。
- 2
麺をゆでている間に、アボカドは種と皮を取り除き、2～3cm角に切る。生ハムは食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルにレモン(絞り汁)、塩を入れて混ぜ、塩が溶けたら、オリーブオイル、マヨネーズを加えて混ぜる。アボカドを加えてフォークでつぶしながら混ぜる。
- 4
3に麺を加えて絡めるように混ぜ、中央が高くなるように器に盛る。
- 5
生ハムをバランスよくのせ、好みで黒こしょうをふってレモンの皮をちらし、オリーブオイル(仕上げ用)をかける。
レシピID
480328
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