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    野菜たっぷりの全粒粉ミートパスタ

    • 投稿日2013/01/12

    • 更新日2013/01/12

    • 調理時間0

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    13

    子供が大好きなミートパスタも野菜をたっぷり入れて。パスタは全粒粉を使って栄養もプラス。

    材料4人分

    • 全粒粉パスタ
      400g
    • 合いびき肉
      500g
    • 玉ねぎ
      大1個
    • セロリ
      100g
    • マッシュルーム
      10個
    • 塩、こしょう
      少々
    • にんにくみじん切り
      1かけ分
    • コンソメ
      1個
    • トマト缶
      1缶
    • ソース
      大さじ2
    • ケチャップ
      大さじ5
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

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    • 1

      全粒粉パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。

    • 2

      玉ねぎ、セロリ、マッシュルームは粗めのみじん切りにする。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをしいてにんにくみじん切りを入れ火にかける。にんにくの香りがたってきたら合いびき肉と2を炒める。

    • 4

      3に塩、こしょうをしてトマト缶、コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。仕上げにソースとケチャップ、塩、こしょうで味を整える。

    • 5

      ゆでたパスタに4をのせる。

    レシピID

    100273

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    渥美まゆ美
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    渥美まゆ美

    株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。

    「料理家」という働き方 Artist History