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まるごとトマトのコンソメ大麦スープ

  • 2013.07.12

  • 101430
    まるごとトマトのコンソメ大麦スープ
    まるごとトマトのコンソメ大麦スープ

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    夏バテ、疲労回復に必要な栄養をギュッと詰めた食べやすいスープを作りました。

    材料(4人分)

    4個
    800cc
    50g
    1個
    1/8個
    1/8個
    1/4本
    1枚
    1本

    作り方

    1

    トマトは湯むきをする。玉ねぎ、パプリカ、人参、アスパラは1センチ幅のサイコロ状に切る。

    2

    大きめの鍋にコンソメスープを入れて火にかけ、1のトマト以外の野菜と大麦を入れて20分加熱する。

    3

    2の火を止めて1のトマトを入れて蓋をし10分保温する。

    4

    3を器に盛りつけ、とろけるチーズをのせる。

    ポイント

    お好みでスープの具材は残り物野菜で。

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