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紫蘇と甘酒の万能ソースのスタミナ丼

20

2013.07.28

分類調味料

調理時間: 20分

ID101613

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

免疫アップな紫蘇と甘酒でコクのある万能ソースを作りました。

アイデア料理 大葉 夏バテ ヘルシー 万能だれ シニア アレルギー 甘酒

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材料(4~8人分)
紫蘇 5枚
しょうがすりおろし 小さじ2
甘酒 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
Point!
丼のソースや野菜、肉、魚のソテーのソースとしてお使いください。
  1. すり鉢に紫蘇を入れてペースト状にする。
  2. 1にしょうがすりおろし、甘酒、醤油、みりんをさらに加えて混ぜる。
  3. お好みの肉や野菜にソースとしてかける。
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