いろいろな料理に応用！本当に使える「万能だれ」
投稿日2022/02/28
更新日2022/02/28
今回は、調味料を混ぜるだけで簡単に作れる「万能だれ」をご紹介。お肉や野菜にかけたり、炒め物の味付けに使ったり。作っておけばいろいろな料理に応用できるうえ、いちいち調味料を計らなくていいので時短も叶いますよ。味が一発で決まる万能だれをぜひお試しあれ！
目次
1.【らくレピ】保存版！簡単すぎる電子レンジで作る万能中華だれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★らくに作れる【らくレピ】 揚げない揚げなすのタレが美味しく、タレだけのレシピを考えました。 ★電子レンジで50秒！ 冷蔵庫で1週間作り置き保存可能。 ★焼いたり蒸したりしたなすにかけたり、トマトサラダ、オニオンサラダ、きゅうりを漬けたり、冷奴に… ゆでたしゃぶしゃぶのお肉にかけても。万能に使えるタレです。 ★トマトサラダの応用レシピ https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390387 ★ 揚げないレンチンなすのレシピhttps://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390425
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
たろちゃん2023/05/21 12:39
残っていた中華麺で冷やし中華にしました。 家にある調味料で簡単にできて美味しかったです(^^)
露木李2022/06/22 12:48
最近暑いので玉葱の微塵切り追加して【冷やしうどん】のつけ汁に利用させて頂きました😊タレ自体濃い味ですが、饂飩に付いている水分で丁度良くなり、お酢の酸味でサッパリとして美味しかったです😋
yuki2020/04/27 18:15
詳しいお返事を、ありがとうございます！ 新玉ねぎをたくさんいただいたので、さっそくスライスオニオンにしてかけて食べてみました。こちらも美味しくて、大量の新玉ねぎがあっという間になくなりそうです^ ^ これ１つあるだけですぐに一品できるので、かなり頼もしいです！冷蔵庫にあるだけで、安心感が（笑）時間があるときに作っておいて、いろいろ試したいと思います！ステキなレシピを、ありがとうございました！！
2.うまみがギュッ！わが家のねぎ塩ダレ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
月刊料理情報誌『おあじはいかが』7月号掲載レシピ。 長ねぎとごま油の風味がたまらない万能ダレです。焼いた肉や魚、冷奴のトッピングはもちろん。炊き立てごはんにのせて食べても◎ギュッとした旨みがやみつきになります♪ 仕上げにレモン汁や黒胡椒を加えたりお好みでアレンジしてくださいね(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- gaui
2022/06/05 10:07
すごく美味しくて家族にも友達にも好評です！！ 早速質問ですが、 時間が経つとネギから水分が出てきて味がぼやけてしまうのですが、何か回避出来る方法はありますか？
3.しそと茗荷とトマトの絶品万能だれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豆腐や、サラダ、豚しゃぶや、焼肉！そうめん、うどん、蕎麦など！ 万能に使えます^ ^ アボカドにかけてもこれがまた美味しいんですよ♡ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- けんちゃん
2024/12/27 21:49
このタレ、めっちゃうめぇ〜🤣 舌👅と心❤️に刺さりました😄 - 755350
2022/06/27 21:28
もう何度もリピしています！冷奴や冷やし素麺にかけて食べてます💓暑い夏にピッタリ爽やかなお味でホントに美味しい👍やみつきです😋
4.とにかく万能！ ＊ 基本調味料で作る手作り焼肉のたれ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
身近な材料で簡単に作れる、手作り・無添加の焼肉のたれ。手作りですが、作り方にあるヒミツがあるので物足りなさを感じさせません。焼肉の時はもちろん、チャーハンや炒め物、あえもの、サラダのドレッシング等々、しつこさがなく、飽きのこない味なのでさまざまなお料理に使えます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Shino2025/04/08 11:45
お家焼肉のために作りました！焼肉にも美味しかったですが、後日チャーハンをチャーハン作った時に使ったら激うまでした😊たぶん普通に白ごはんにかけて食べても美味しいですね笑 また作りたいと思います！- 水田 誠
2021/08/30 12:27
無くなったら都度作っています。 このレシピを知って以来、市販のたれは買っていません。 これを使うと野菜炒めの味がバチっと決まって野菜を沢山食べられます。 今回は電子レンジでなく鍋で作りましたが、鍋のほうがコクが出て味が深い感じになりますね。
- 257795
2021/07/25 07:33
ジャムのように煮沸した瓶に入れて常備しておきたいのですが、冷蔵庫でどれくらい日持ちしますか？
5.『材料４つ！和風ごまだれ』＃作り置き＃簡単
調理時間1分
このレシピを書いたArtist
材料4つで簡単！和風ごまだれの作り方です。みりんの上品な甘みもポイント。 ごまだれの活用レシピもあります！ぜひ作ってみてくださいね！ ▪️冷蔵庫で約1週間保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2025/01/29 23:50
月曜に釣った🎣鯛を捌いて昆布締めにしていたものを刺身でも味わうけど…鯛茶漬けが食べたいと思い、まずゴマダレを作りました。 この鯛の柵を切り分けてゴマダレに付けて…ヨダレがでます🤤（鯛茶漬けを想像して🤣） ユーザー友・artistの皆さん…我が家の🐶愛犬のお腹の不調、薬無しでしっかり観察して、普通便に戻ったので完治したと思います✨（昨日までは、服薬していたので薬で抑えられていたのかと…）一安心です🍀 私共々、🐶ワンコも気にかけて頂き…有難うございました🙇優しいユーザー友さん達に恵まれて幸せ者です🥹😭感謝してもしきれません💦 寝不足解消のため、本日は、これにて…😪😴
6.新たまねぎのもみだれ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
もんで合わせてできる簡単だれです。 旬の時期だけしか味わえないからこそ貴重な手作りだれ。 豚しゃぶサラダ、豆腐、ごはんや麺に。 万能だれ出来上がり☆
材料
7.万能！絶品！我が家のにんたまドレッシング
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サラダや温野菜、お肉や魚のソテーや唐揚げ！！ 茹で豚や茹で鶏に、茹でた海老やホタテにも^ ^ 他にも万能に使えてびっくり美味しいドレッシングです^ ^ 材料をミキサーやフードプロセッサーにかけるだけなので、簡単ですよ！ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
y2020/12/19 10:49
リピです！ほんとに最高！！
- y
2020/09/30 18:22
グリル野菜・チキンに乗せました！！ドレッシングの味最高すぎます！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
8.3分de出来る悶絶ダレ♡たまらない旨さ♡万能ねぎダレ♡
調理時間3分(冷蔵庫に置く時間は入っていません。)
このレシピを書いたArtist
昔よく母が作っていたニラダレを私流に何度もアレンジして出来た万能ダレです♡ 今では我が家の定番ダレに（笑） このタレさえ作って置けば サラダはもちろん♡ 蒸し鶏やしゃぶしゃぶに湯豆腐…などなど 色んな物にかければむっちゃ美味しく食べれます♡ 日にちを置いた方が長ねぎの旨味が出るので作り置きにもおすすめです♡
材料
9.友達に教えたくなる！女子ウケ【マヨ•バタ•マスタード•ドレ】
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
女子ウケ間違いなし！思わずお友達に教えたくなっちゃうドレッシング♪ マヨネーズとバターとマスタードに はちみつ、コンソメ、を加えて 塩で味を整えました♪配合が絶妙！ 簡単に出来てホテルの味♪ お肉にも！野菜にも！魚介類にも！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2024/09/09 21:04
『女子ウケ』につられて保存していたレシピ(笑) いつもは市販のドレッシングで食べていた エビとアボカドのサラダに合いそう❤ バターとハチミツが入ってるからかな？ コクがあってクリーミー(ღˇᴗˇ)｡o💕 マスタードの酸味が程よいから、ねっとりしたアボカドも くどくないし 何よりエビとの相性がバッチリ😆👍✨ なるほど、友達に教えたくなる美味しさだぁ～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ 白身魚のフライにもタルタルの代わりに添えたいなぁ- ̗̀💡 ̖́-
10.つくりおき＊万能ニラだれ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
蒸し鶏や豆腐、茹で野菜にかけたり、炒め物等にも使える万能ニラだれです。 作り置きしておけば、色々とアレンジして使えます♪冷蔵庫で1週間程保存可です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ドラ2024/11/19 20:38
このニラだれがお気に入りで常に冷蔵庫にあるようにしてます🤤 ゆで卵や蒸し鶏、冷奴にかけて美味しく頂いてます🥰
onoborisang22019/05/26 14:43
昨日作りました☺︎ チューブにんにく、生姜なかったのでにんにくはみじん切りに、生姜はすりおろして作りました。 鳥のムネ肉をフライパンで焼いた上にかけ、今朝は冷奴にかけていただきました⤴︎ 万能ですねー☺︎常備しようと思います！ありがとうございました〜
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