主菜

油控えめ！たらと豆腐の中華風レンジ蒸し

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

油控えめ！たらと豆腐で低カロリーなのに高満足な中華蒸し。レンチンで作れるのに驚くほど本格的な味わいの一皿です。

材料2人分

1
生だらは骨があれば除き、1切れを3等分に切る。塩をふって10分ほどおく。
2
木綿豆腐は縦半分に切ってから横1.5cm幅に切り、クッキングペーパーに包んで水きりをする。緑豆春雨は熱湯に2分ほどつけて戻し、ざるに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
3
しいたけは石づきを除き、かさは四つ割りにし、軸は縦半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。パクチーはざく切りにする。
4
A 湯大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、しょうゆ大さじ1は混ぜ合わせる。
5
1の生だらは水気を拭く。耐熱皿に緑豆春雨を敷き、生だら、木綿豆腐、生しいたけ、長ねぎを並べ、生だらにB 酒大さじ1/2、こしょう少々をふる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5分30秒かけ、そのまま1分ほどおいて余熱でたらに火を通す。
6
器に盛り、3のパクチーをのせる。 4のたれはラップをせずに電子レンジ（600W）に30〜40秒かけて温め、添える。