風邪の時、食欲が出てきたら。。豆腐のそぼろあんかけ

15

2019.12.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 383236

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

熱が下がって食欲が出てきた時にぴったりのレシピです。
消化が良く、優しい味付け。簡単に出来るので、普段の食卓のあと一品にも。

    材料

    4人分
    絹ごし豆腐 1丁(300g)
    鶏ひき肉 75g
    白菜 小さめ1枚(50g)
    にんじん 20g
    A
    1カップ(200㏄)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうが・おろし 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・水溶き片栗粉はいったん火を止めてから入れると、だまになりにくいです。
    1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3~4分加熱して温めておく。
    2. 白菜は細切り、にんじんはピーラーでリボン状に削る。
      お鍋に鶏ひき肉、白菜、にんじん、A

      水 1カップ(200㏄)、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1、しょうが・おろし 小さじ1/2

      を入れてよく混ぜてフタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして煮る。
    3. 白菜が柔らかくなったら、いったん火を止めてB

      片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

      を混ぜて作った水溶き片栗粉を入れて良く混ぜ、再度火にかけとろみをつける。
      1の豆腐にかけて食べる。
    9 82

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