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風邪の時、食欲が出てきたら。。豆腐のそぼろあんかけ

15

2019.12.01

分類主食

調理時間: 15分

ID383236

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

熱が下がって食欲が出てきた時にぴったりのレシピです。
消化が良く、優しい味付け。簡単に出来るので、普段の食卓のあと一品にも。

豆腐 電子レンジ ヘルシー 時短 とろみ レシピ ひき肉 ピーラー にんじん 生姜 そぼろ 白菜 子供 簡単 あん レンジ 風邪 味醂

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材料4人分
絹ごし豆腐 1丁(300g)
鶏ひき肉 75g
白菜 小さめ1枚(50g)
にんじん 20g
A
1カップ(200㏄)
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ2
作り方
Point!
・水溶き片栗粉はいったん火を止めてから入れると、だまになりにくいです。
  1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで3~4分加熱して温めておく。
  2. 白菜は細切り、にんじんはピーラーでリボン状に削る。
    お鍋に鶏ひき肉、白菜、にんじん、A

    水 1カップ(200㏄)、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1、しょうが・おろし 小さじ1/2

    を入れてよく混ぜてフタをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして煮る。
  3. 白菜が柔らかくなったら、いったん火を止めてB

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    を混ぜて作った水溶き片栗粉を入れて良く混ぜ、再度火にかけとろみをつける。
    1の豆腐にかけて食べる。
8 65
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