主菜

豆腐の中華風♡そぼろあんかけ【#レンジ #水切り不要】

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15分

エネルギー290kcal
炭水化物10.2g
脂質16.2g
たんぱく質25.5g
糖質8.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

耐熱容器に鶏ひき肉を入れてレンジでチン！！あとは、煮汁と豆腐を加えて追加でチンするだけ。ちょっと2回チンする手間はいりますが、豆腐の水切りは不要だし、包丁もまな板もいらないし、水溶き片栗粉は作らなくていいし、ついでに、ダマになる心配もなし♪ それでいてヘルシーで胃腸にもお財布にもやさしい〜。トロッとしたそぼろ餡をふるふるのお豆腐に絡めて食べると、身体も心もホッとしますよ♡

材料2人分

鶏ひき肉
150g
木綿豆腐
300g
A
ごま油
小さじ1
A
しょうが
チューブ1〜2cm
B
水
150cc
B
めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん
各大さじ2
B
片栗粉
大さじ1
B
オイスターソース
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱容器に、鶏ひき肉・A ごま油小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく混ぜ合わせる。容器に貼り付ける感じで、なるべく薄く広げ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。
2
1を混ぜ合わせてポロポロにし、B 水150cc、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん各大さじ2、片栗粉大さじ1、オイスターソース小さじ1と手で4等分にちぎった豆腐を加える。再度ラップをして、5分加熱する。
3
容器を取り出し、豆腐を崩しながら、とろみがつくまで混ぜ合わせる。お好みで、一味唐辛子をふると美味しいです!!
4
【ポイント】 ⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。 ⚫︎片栗粉は、煮汁にしっかり溶かしてから容器に加えてください。

ポイント

⚫︎しっかり目＆甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。 ⚫︎時間が経つととろみがなくなるため、食べる直前に作る＆できたら早めにお召し上がりください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒→6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒→4分。