豆腐の中華風♡そぼろあんかけ【#レンジ #水切り不要】

15

2018.09.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 354144

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

耐熱容器に鶏ひき肉を入れてレンジでチン!!あとは、煮汁と豆腐を加えて追加でチンするだけ。

ちょっと2回チンする手間はいりますが、豆腐の水切りは不要だし、包丁もまな板もいらないし、水溶き片栗粉は作らなくていいし、ついでに、ダマになる心配もなし♪

それでいてヘルシーで胃腸にもお財布にもやさしい〜。

トロッとしたそぼろ餡をふるふるのお豆腐に絡めて食べると 、身体も心もホッとしますよ♡

    材料2人分
    鶏ひき肉 150g
    木綿豆腐 300g
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    150cc
    B
    めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ1
    作り方
    Point!
    ⚫︎しっかり目&甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。

    ⚫︎時間が経つととろみがなくなるため、食べる直前に作る&できたら早めにお召し上がりください。

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒→6分。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒→4分。
    1. 耐熱容器に、鶏ひき肉・A

      ごま油 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れてよく混ぜ合わせる。容器に貼り付ける感じで、なるべく薄く広げ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。
    2. 1を混ぜ合わせてポロポロにし、B

      水 150cc、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2、片栗粉 大さじ1、オイスターソース 小さじ1

      と手で4等分にちぎった豆腐を加える。再度ラップをして、5分加熱する。
    3. 容器を取り出し、豆腐を崩しながら、とろみがつくまで混ぜ合わせる。

      お好みで、一味唐辛子をふると美味しいです!!
    4. 【ポイント】

      ⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

      ⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

      ⚫︎片栗粉は、煮汁にしっかり溶かしてから容器に加えてください。
    31 521
    コメント・感想 Comment
    Yasuko Toue さん
    2018.09.14 19:08

    優しい味ですね!

    Yuu
    Yuu さん
    2018.10.06 07:09:20

    Yasuko Toueさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪美味しそうなお写真の添付も...!ご丁寧にありがとうございます♪これから寒くなるので、こういうほっこりレシピが嬉しいですよね♪

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