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豆腐の中華風♡そぼろあんかけ【#レンジ #水切り不要】

15
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2018.09.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID354144

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

耐熱容器に鶏ひき肉を入れてレンジでチン!!あとは、煮汁と豆腐を加えて追加でチンするだけ。

ちょっと2回チンする手間はいりますが、豆腐の水切りは不要だし、包丁もまな板もいらないし、水溶き片栗粉は作らなくていいし、ついでに、ダマになる心配もなし♪

それでいてヘルシーで胃腸にもお財布にもやさしい〜。

トロッとしたそぼろ餡をふるふるのお豆腐に絡めて食べると 、身体も心もホッとしますよ♡

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 300g
A
ごま油 小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
150cc
B
めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2
B
片栗粉 大さじ1
B
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
⚫︎しっかり目&甘めの味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。 ⚫︎時間が経つととろみがなくなるため、食べる直前に作る&できたら早めにお召し上がりください。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒→6分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒→4分。
  1. 耐熱容器に、鶏ひき肉・A

    ごま油 小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れてよく混ぜ合わせる。容器に貼り付ける感じで、なるべく薄く広げ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。
  2. 1を混ぜ合わせてポロポロにし、B

    水 150cc、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん 各大さじ2、片栗粉 大さじ1、オイスターソース 小さじ1

    と手で4等分にちぎった豆腐を加える。再度ラップをして、5分加熱する。
  3. 容器を取り出し、豆腐を崩しながら、とろみがつくまで混ぜ合わせる。

    お好みで、一味唐辛子をふると美味しいです!!
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

    ⚫︎木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

    ⚫︎片栗粉は、煮汁にしっかり溶かしてから容器に加えてください。
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コメント・感想 Comment
Yasuko Toue さん
2018.09.14 19:08

優しい味ですね!

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