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*豆腐とタラの水餃子*

20
餃子の
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2015.03.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID125858

海老沢 直美

生理前の不調(PMS)が楽になるレシピ

豆腐はたんぱく質、ビタミンB群、不足しがちなカルシウムや鉄分を多く含みます。
タラはビタミンDが多く、カルシウムなどの吸収を高め、骨や歯を丈夫にします。豆腐との組み合わせがgoodです♪

餃子 おもてなし 豆腐 水餃子 たら ヘルシー 玉ねぎ
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材料(作りやすい分量 30~40個分)
豆腐 120g
タラ切り身 1切(約60g)
にんにく 1片
生姜 1片
玉葱 1/2玉(約100g)
小さじ1/4
餃子の皮 約30~40枚
醤油・酢・ラー油 お好みで
作り方
Point!
通常の豆腐と餃子の皮でも、美味しいです♪ 豆腐は絹と木綿だと、木綿の方が 栄養素が優れているのでおすすめです。 余った餡は、卵と片栗粉を加えて油で揚げると 美味しいですよ♪
  1. 豆腐は”大豆まるごと豆腐”
    餃子の皮は”菜食健皮(さいしょくけんび)”
    を使用しています。

    通常の豆腐で、水に浸かっている場合は水切りをおすすめします。
    ”大豆まるごと豆腐”は水切り不要。

    北海道オホーツク地方にお住まいの方は
    ブログに購入先情報載っているのでご覧ください♪
    http://ameblo.jp/ebihoro1856/entry-11996834209.html
  2. フードプロセッサーに豆腐~塩まで全て入れる。
    タラは皮を剥ぎ、手で骨を取りながら3等分くらいにする。にんにくは芯を取り除き、玉葱はざく切りにして入れる。他はそのまま。
  3. フードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。
    ※かなりゆるめですが大丈夫です♪
  4. 餃子の皮に具を包み帽子型にする。

    ①具をのせる。
  5. ②半円ぐるっと水をつけて折りたたむ。
  6. ③ふちを立たせて中央を尖らせる。
  7. ④半円の端に水をつけてとめる。
  8. 帽子型餃子の出来上がり♪
  9. 沸騰したたっぷりのお湯に餃子を入れる。
    浮き上がってきたら取り出す。
  10. 器に盛り付け完成♪ お好みで醤油・酢・ラー油でお召し上がり下さい。

    ※盛り付け例として、茹でたしめじとピンクペッパーを散らしています。
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