レシピサイトNadia
    主菜

    枝豆ととうもろこしの大麦ガレット

    • 投稿日2013/08/01

    • 更新日2013/08/01

    • 調理時間20

    お気に入り

    12

    旬のとうもろこしと枝豆を食べやすいガレットにしました。

    材料4人分4人分

    • とうもろこし
      1本
    • 枝豆
      20さや位(70g)
    • 大麦
      20g
    • 薄力粉
      大さじ3
    • 大さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    しっかりと焼き固まってからひっくりかえします。

    • 1

      ・枝豆は生のままさやから実を出し、とうもろこしも皮をむいて実を包丁でとる。大麦は20分ほどゆでて柔らかくしておく。

    • 2

      ボールに1と薄力粉、塩、こしょうをして混ぜ、水を少しずつ加えまとめる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルをしいて、2を形を整えながら3分ほど焼き、表面がきつね色になって固まったらひっくり返して同様に焼く。

    レシピID

    101666

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    渥美まゆ美
    • Artist

    渥美まゆ美

    株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。

    「料理家」という働き方 Artist History