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枝豆ととうもろこしの大麦ガレット

20

2013.08.01

分類

調理時間: 20分

ID101666

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

旬のとうもろこしと枝豆を食べやすいガレットにしました。

野菜のおかず おもてなし 記念日 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
とうもろこし 1本
枝豆 20さや位(70g)
大麦 20g
薄力粉 大さじ3
大さじ1
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
しっかりと焼き固まってからひっくりかえします。
  1. ・枝豆は生のままさやから実を出し、とうもろこしも皮をむいて実を包丁でとる。大麦は20分ほど茹でて柔らかくしておく。
  2. ボールに1と薄力粉、塩、こしょうをして混ぜ、水を少しずつ加えまとめる。
  3. フライパンにオリーブオイルをしいて2を形を整えながら3分ほど焼き、表面がきつね色になって固まったらひっくり返して同様に焼く。
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