【カリッと！もっちり！しらすと枝豆の和風新じゃがガレット】
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間20分
外はカリッと！中はもっちりな、和風のガレットです＾＾ ほんのり香る磯の香りがたまらない・・！！ 枝豆としらすがじゃがいもの風味にとっても合うので、是非試してみてください♪ おいしく焼ける魔法のお好み焼粉をつなぎに入れることで、もちっとした食感に仕上がります。
材料2人分
- おいしく焼ける魔法のお好み焼粉大さじ1
- 新じゃがいも300g
- 冷凍枝豆150g(さや付き)
- しらす30g
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・フライパンは26cmのものを使用しています。 ・じゃがいもは水にさらさず、そのまま使用します。 ・新じゃがいもは、普通のじゃがいもでもお作りいただけます。 ・お好みでチーズを入れても美味しいです。
- 1
新じゃがいもは皮をむき、2mm幅のせん切りにする。 冷凍枝豆は耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。さやから中身を取り出す。
- 2
ボウルに1のじゃがいもと枝豆、しらす、おいしく焼ける魔法のお好み焼粉、こしょう、しょうゆを入れて箸で全体を混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、2を約1cm厚さになるようにまんべんなく広げる。1〜2分ヘラで表面を押し、丸く全体を整えたら焼き色がつくまで約6分焼く。
- 4
裏返したら1〜2分ヘラで表面を押しつけ、さらに約6分焼く。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等