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皮むき不要♪しらすとチーズの新じゃがガレット

15

2020.04.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID389552

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

皮むき不要の新じゃがを使ったガレットです。
新じゃがは皮付きのままカットで、それ以外の材料も包丁不要で楽チン♪

表面はカリっと、中はもちっとしていて、クセになる美味しさです。
もちろんビールにも合うので、家飲みのおつまみとしてもおすすめです♪

ガレット フライパン ネギ 新じゃがいも ピザ用チーズ しらす じゃがいも オリーブオイル お酒のおつまみ おつまみ 万能ねぎ 家飲み

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材料(20~22cmフライパン1枚)
新じゃがいも 250g(2個)
A
しらす 20g
A
シュレッドチーズ 20g
A
刻み葱 15g(お好みで)
A
少々
A
片栗粉 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
作り方
Point!
*お好みでガーリックパウダー等を入れても美味しいです。 *ガレットを反対の面にひっくり返す際、フライパンより大きい直径のお皿をフライパンにかぶせてひっくり返すと綺麗にひっくり返ります。フライパンに戻す時は、お皿から滑らせてフライパンに戻して下さい。 *新じゃがはでんぷん量が少ないため、片栗粉をプラスしています。普通のじゃがいもをご使用の場合は、片栗粉は無しでも焼くことが出来ます。
  1. 新じゃがいもは表面をよく洗い、汚れがあるところだけ皮を包丁の背で削り落とす。2mm程度のせん切りにしてボウルに入れる。(水にさらさない)
    ※普通のじゃがいもを使用する場合は、皮を剥いて下さい
  2. ①のボウルにA

    しらす 20g、シュレッドチーズ 20g、刻み葱 15g、塩 少々、片栗粉 小さじ2

    を加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、②をフライパンに入れ、底一面に広げてスパチュラ等で平らにする。
  4. 蓋をして4分焼いたら、表面をスパチュラ等で押してフライパンに押し付けてから反対の面にひっくり返す。
    再び蓋をして3分焼き、フライパンに押し付ける作業を行う。
22 299

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コメント・感想 Comment
はち さん
2020.05.25 10:43

私はしらすではなく、ジャコで作ってみましたが、香ばしくてとっても美味しかったです。

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.05.25 14:36:51

はちさん、作っていただけて嬉しいです(*^▽^*)ジャコを使うとより一層香ばしいですよね♪我が家でも実はジャコの方が人気です♡ありがとうございました!

Kazue Kobayashi さん
2020.05.14 00:12

こちらのレシピ最高ですね! とんでもなく美味しかったです。 チーズはパルメザンチーズ、ネギはパセリで代用しました´ᴗ`

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.05.15 08:24:59

Kazueさん、作って下さり有り難うございます!!パルメザンチーズは粉チーズですか?粉チーズだとよりパリっとしそうですね♪パセリも良いアクセントになりそうですね♡

309443 さん
2020.05.03 11:00

ありがとうございます!

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.05.03 22:01:02

309443さん、とんでもないです!今後ともよろしくお願いします♪

309443 さん
2020.04.22 10:18

質問なんですけど、片栗粉は、なくてもいいんですか?

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.04.22 11:57:10

309443さん、ご質問有り難うございます☆じゃがいものでんぷんで片栗粉がなくてもまとまりますが、じゃがいもの種類によってもパラパラとしてしまうこともあるので、片栗粉を入れた方がうまく焼けるんじゃないかなと思います。

306261 さん
2020.04.19 15:09

和と洋の融合さが絶妙で、とっても美味しくいただきました🌸 思いついた時にパッとできる簡単さでお気に入りのレシピになりました! ありがとうございます😊

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.04.19 16:56:04

306261さん、早速作って頂けたとのことで嬉しいです(*^▽^*)チーズとしらす、美味しい組み合わせですよね!お気に入りだなんて、光栄です❤️こちらこそ有り難うございました!!

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