カリカリもっちり＊新じゃがとしらすのチーズガレット
投稿日2020/05/23
更新日2020/05/23
調理時間15分
★いつもはじゃがいもだけで作る付け合わせのイメージのガレット。 ★しらすを入れて新じゃがで作りました。おかずになります。 ★ビールのおつまみにも ご飯のおかずにも合いますよ〜♡ ★じゃがいもはせん切りしたら洗わないでくださいね〜。 じゃがいも本来のデンプンでじゃがいも同士がバラバラになりません。 ★新じゃがとコンビーフのマヨカレー焼き〈フライパンで簡単に〉 🆔390178 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390178
材料2人分
- 新じゃがいも200g(3〜4個)
- しらす干し30g
- 青じそ4枚
- Aシュレッドチーズ40g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- サラダ油・バター各大さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
★新じゃがではなく普通のじゃがいもを使う場合には皮をむいてくださいね^_^ ★しらす干しの代わりにちりめんじゃこでも美味しいです♬
- 準
＊新じゃがいもは皮付きのまませんきりにする。 ＊青じそはせん切り。
- 1
ボウルにじゃがいも、しらす干し、青じそを入れて、A シュレッドチーズ40g、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ2、片栗粉大さじ2を加えて全体に混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油・バターを薄く敷いて、生地を直径5cm くらいに広げて両面こんがりと焼く。
- 3
お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/04/26 19:15
これも、作って見たかったレシピでした😄👍 カリっとした表面とホクっとした食感の違い、口の中で、一つ一つの素材の味がしっかりかんじられて、最後に振りかけたブラックペッパーがいいアクセントになってとても美味しく頂きました🤤 今夜もお酒が美味しいです😄👍
8243862023/05/08 20:31
チーズなどスタンダードなガレットに比べて、コッテリテイストのレシピに魅力を感じました！ こちらを参考に、顆粒コンソメを焼く前に混ぜたりとアレンジが多くなってしまいましたが、素敵なアイディアを頂きました。ありがとうございました！次はレシピ通りも作ります！！- ゆうママ
2023/01/01 06:54
普通のじゃがいもで作って冷凍できますか？
「ガレット」の基本レシピ・作り方
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- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
