ジンジャー香る芋ようかん

30

2012.12.23

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間は除く)

ID 5908

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「和タリアン料理」

芋ようかんをヘルシーに。豆乳やしょうがと一緒に簡単に仕上げます。

    材料

    (牛乳パック1本分)
    さつまいも 700g
    寒天 4g
    豆乳 300cc
    てんさい糖 60g(砂糖でも可)
    生姜 ひとかけg
    ココナッツパウダー 20g
    レモン汁 小さじ1

    作り方

    ポイント

    全て材料は最後にミキサーにかけるだけ。生姜はお好みの量で。
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    1. さつまいもは適当な大きさに切り、蒸しておきます。
    2. 鍋に寒天、豆乳、てんさい糖、生姜のスライス、ココナッツパウダーを入れて焦げないように煮立てます。
    3. フードプロセッサー(もしくはミキサー)に1と2とレモン汁を入れてお好みのなめらかさになるまで混ぜます。
    4. 牛乳パックの上を開き切り箱型にします。3を流して冷やします。
    0 9

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