優しい甘さ♡りんご入りミルク芋ようかん

材料2人分（５０ml×８マスの製氷皿１枚分）

• さつまいも
  250g(中くらいの大きさ１本分)
• りんご
  100g(中くらいの大きさ1/3くらい)
• A
  牛乳
  300ml
• A
  粉寒天
  4g
• A
  はちみつ
  大さじ２

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮を剥き、厚さ１センチくらいの輪切りにする。 ・りんごは皮を剥き、小さくサイコロ状に切っておく。

• 1

  鍋に湯を沸かし蒸し器を乗せ、さつまいもとりんごを入れたら中火で１５分蒸す。

  
• 2

  小鍋にA 牛乳300ml、粉寒天4g、はちみつ大さじ２を入れホイッパーでよく混ぜ合わせておく。 中火にかけ、ふつふつと沸いてきたら弱火にして１分ほどかき混ぜながら寒天をよく煮溶かす。

  
• 3

  さつまいもが柔らかく蒸し上がったら、ボウルなどに移し熱いうちにマッシャーでよく潰しておく。

  
• 4

  さつまいもを潰したらりんごを入れる。

  
• 5

  ２の牛乳液を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 6

  製氷皿に流し込み、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。 余った分は小さめのカップなどに入れる。

  
• 7

  固まったら、製氷皿をひっくり返し側面にスプーンを少し差し込み空気を入れると、ツルっと出てきます。

  

ポイント

●さつまいもとりんごは同時に蒸し器で蒸すと時短になります。 ●さつまいは電子レンジよりも少し時間をかけて、蒸したり茹でたりする方が甘みが増します。 ●さらに時短で仕上げたい場合は茹でる方が早く柔らかくなります！ ●食感を残すなら荒くつぶし、滑らかに仕上げたいときはフードプロセッサーなどでペースト状にすると舌ざわりが良いです。

作ってみた！

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