さつまいもと水切りヨーグルトのサラダ

• 10分

材料4人分

• さつまいも
  300g
• ヨーグルト
  大さじ2(水気を一晩きったもの)
• 塩、こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量
• イタリアンパセリ（みじん切り）
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、サイコロ状に切って茹でます。

• 2

  ヨーグルトは一晩キッチンペーパーに包んでざるに乗せ水気を切っておきます。

• 3

  粗熱をとった1に塩、こしょうをし、2をあえます。

• 4

  オリーブオイル、イタリアンパセリ（みじん切り）を仕上げにかけます。

ポイント

ヨーグルトの水切り具合で味をお好みで変えることができます。

作ってみた！

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