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さつまいもと水切りヨーグルトのサラダ

10

2012.12.23

分類

調理時間: 10分

ID5915

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

さつまいもをマヨネーズではなくヘルシーにヨーグルトソースで。

洋風サラダ
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材料(4人分)
さつまいも 300g
ヨーグルト(水気を一晩きったもの) 大さじ2
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリみじん切り 少々
作り方
Point!
ヨーグルトの水切り具合で味をお好みで変えることができます。
  1. さつまいもは皮ごとよく洗い、サイコロ状に切って茹でます。
  2. ヨーグルトは一晩キッチンペーパーに包んでざるに乗せ水気を切っておきます。
  3. 荒熱をとった1に塩、こしょうをし、2をあえます。
  4. オリーブオイル、イタリアンパセリを仕上げにかけます
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