【簡単♪自家製ミートソース】ドリアやチーズ焼きにも♪

材料4人分

• 牛豚合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  1かけ
• A
  ホールトマト缶
  1缶(400g)
• A
  ケチャップ
  大さじ6
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  醤油
  大さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、しんなりするまで中火で炒める。

  
• 2

  牛豚合いびき肉を加えて炒め、お肉の色が変わってきたらA ホールトマト缶1缶、ケチャップ大さじ6、固形コンソメ1個、醤油大さじ1を加える。ホールトマトをつぶしながら炒める。

  
• 3

  全体の汁気が少なくなってきたら、塩と黒こしょうで味を整える。

  

ポイント

・残ったミートソースは冷凍しておくといざというときに便利です。 ・ひき肉は変色がなく色が鮮やかなものが鮮度が高い証拠。日持ちしないのでなるべく早く使いきりましょう。 ・ホールトマトはカットトマトに比べると味が濃く、より熟していて甘いです。ホールトマト缶のほうが甘みがあっておいしいですが、カットトマトでももちろん作れます。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。

作ってみた！

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