【簡単♪自家製ミートソース】ドリアやチーズ焼きにも♪
投稿日2023/03/12
更新日2023/04/26
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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牛豚合いびき肉と玉ねぎをホールトマト缶で煮込むだけの簡単レシピ！このミートソースはパスタはもちろん、ドリアやチーズ焼きなどにいろいろな料理に使えて重宝します♪飽きのこないシンプルな味付けで、何度もリピートしてしまう美味しさです。 ★こんな人におすすめ □ミートソースを作りたい人 □シンプルな味付けが好きな人 □子供が好きな料理を作りたい人
材料4人分
- 牛豚合いびき肉200g
- 玉ねぎ1個
- にんにく1かけ
- Aホールトマト缶1缶(400g)
- Aケチャップ大さじ6
- A固形コンソメ1個
- A醤油大さじ1
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
・残ったミートソースは冷凍しておくといざというときに便利です。 ・ひき肉は変色がなく色が鮮やかなものが鮮度が高い証拠。日持ちしないのでなるべく早く使いきりましょう。 ・ホールトマトはカットトマトに比べると味が濃く、より熟していて甘いです。ホールトマト缶のほうが甘みがあっておいしいですが、カットトマトでももちろん作れます。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを入れて、しんなりするまで中火で炒める。
- 2
牛豚合いびき肉を加えて炒め、お肉の色が変わってきたらA ホールトマト缶1缶、ケチャップ大さじ6、固形コンソメ1個、醤油大さじ1を加える。ホールトマトをつぶしながら炒める。
- 3
全体の汁気が少なくなってきたら、塩と黒こしょうで味を整える。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
