【海鮮塩焼きそば】冷凍シーフードミックスで簡単♪
投稿日2023/09/22
更新日2023/09/22
調理時間15分
冷凍シーフードミックスを使った「海鮮塩焼きそば」。シーフードミックスは塩水解凍で旨みをキープしてプリプリ食感に♪海の幸たっぷりの麺メニューはおいしくてやみつきになってしまいます！ ★こんな人におすすめ □麺料理が好きな人 □栄養もとれる麺料理が食べたい人 □がっつり食べたい人
材料2人分
- 塩焼きそば2食分(ソース付)
- 冷凍シーフードミックス150g
- A水200ml
- A塩6g
- 小松菜70g
- 椎茸2個
- ごま油適量
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- 塩・粗びき黒こしょう適量
- 水80ml
作り方
ポイント
・冷凍シーフードミックスの解凍方法は「塩水解凍」がおすすめです。塩分濃度3％の塩水につけることでシーフードから水分が流出することを防ぎ、プリプリの食感に仕上がります。
- 1
- 2
- 3
塩焼きそばの麺と水80mlを加えて、麺をほぐしながら炒める。ソースを加えて炒め合わせ、最後に小松菜の葉をさっと入れて炒める。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/08/02 20:28
シーフードミックスが残っていたので、作ってみました♪ 冷凍のシーフードミックスは塩水解凍すると、本当にプリっと食感になりました🦐 ほんのり苦みのある小松菜と、旨みの椎茸、プリっとシーフードミックスの入った塩焼きそばは、とても美味しかったです❤️ ソース焼きそばも好きですが、塩焼きそばもいいですね⭐️ また作ります♪
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「シーフードミックス」の基礎
- Artist
ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
