ビール党にイイ味♡お祭り風【いかニラ塩焼きそば】
投稿日2020/08/10
更新日2020/08/10
調理時間10分
【うま味、風味濃いめ。キンと冷えたビールがぐびぐびイケる塩焼きそばです‼︎】 お手頃でいつの季節でも手に入る冷凍ツボ抜きイカ、長ねぎ、ニラで簡単に作れます。 味の決め手は3種の調味料。 それぞれのうま味、風味が合わさってシンプルすぎない「イイ味」に♡ おろしにんにくとおろししょうががまたビールによく合うポイントです。
材料1人分
- 冷凍ツボ抜きイカ1杯(70g)
- 長ねぎ30g(約 1/3本)
- ニラ30g(3本)
- 焼きそば麺一袋
- 酒小さじ2
- ごま油大さじ1(2回に分けて半量ずつ使用)
- A顆粒和風だし、鶏ガラスープの素、オイスターソース各 小さじ1/2
- Aおろしにんにく、おろししょうが各 小さじ1/2
- コショウ適量
作り方
ポイント
▼ツボ抜きイカにこだわらず、シーフードミックスに替えて頂いても美味しいです。 ▼ホットプレートでもお作りいただけます。3人分〜作る場合はホットプレートが作りやすいと思います。
- 1
・冷凍ツボ抜きイカは1㎝程の幅で切る。 ・長ねぎは斜め薄切り、ニラは3〜4㎝幅で切る。
- 2
焼きそば麺は袋の端に切れ目を入れ、電子レンジで50秒加熱して袋の上から揉んで麺をほぐす。
- 3
フライパンを中火で熱し、酒と冷凍ツボ抜きイカを入れて色が変わるまで炒める。
- 4
焼きそば麺を加え、ごま油(大さじ1のうち半量の大さじ1/2)をまわしかけて麺をほぐしながら炒める。
- 5
A 顆粒和風だし、鶏ガラスープの素、オイスターソース各 小さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが各 小さじ1/2、長ねぎ、ニラを加えて合わせながらよく炒め、火が通ったら残りのごま油(大さじ1/2)をまわしかけて火を止める。 器に盛りつけ、お好み量のコショウを振る。
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質問
作ってみた!
まき2020/08/21 16:36
こんにちは！ お昼にシーフードミックスで作りました！ 味見をした時に、びっくるするほど美味しくて、ニンマリしました(笑) 今度はホットプレートで、大量に作ります❤️
なかしま2020/08/15 21:53
こんばんは！ いつもレシピ参考にさせていただいております🙇♀️💓 具材は違いますが味付けはこちらのレシピをマネさせていただきました！ とても美味しくできました♪ イカがなくてエビにしましたが イカもだいすきなので 次はイカで作ろうと思います！
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
