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ビール党にイイ味♡お祭り風【いかニラ塩焼きそば】

10

2020.08.10

分類主食

調理時間: 10分

ID396418

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【うま味、風味濃いめ。キンと冷えたビールがぐびぐびイケる塩焼きそばです‼︎】

お手頃でいつの季節でも手に入る冷凍ツボ抜きイカ、長ねぎ、ニラで簡単に作れます。
味の決め手は3種の調味料。
それぞれのうま味、風味が合わさってシンプルすぎない「イイ味」に♡
おろしにんにくとおろししょうががまたビールによく合うポイントです。

焼きそば ホットプレート フライパン 鶏ガラスープの素 和風だしの素 時短 シーフード 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 焼きそば ビールに合う 焼きそば麺 夏休み 手軽 簡単 こしょう 大人 いか 塩焼きそば にんにく シーフードミックス 塩味 お祭り おつまみ 生姜 ごま油 オイスターソース

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材料1人分
冷凍ツボ抜きイカ 1杯(70g)
長ねぎ 30g(約 1/3本)
ニラ 30g(3本)
焼きそば麺 一袋
小さじ2
ごま油 大さじ1(2回に分けて半量ずつ使用)
A
顆粒和風だし、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各 小さじ1/2
A
おろしにんにく、おろししょうが 各 小さじ1/2
コショウ 適量
作り方
Point!
▼ツボ抜きイカにこだわらず、シーフードミックスに替えて頂いても美味しいです。 ▼ホットプレートでもお作りいただけます。3人分〜作る場合はホットプレートが作りやすいと思います。
  1. ・冷凍ツボ抜きイカは1㎝程の幅で切る。
    ・長ねぎは斜め薄切り、ニラは3〜4㎝幅で切る。
  2. 焼きそば麺は袋の端に切れ目を入れ、電子レンジで50秒加熱して袋の上から揉んで麺をほぐす。
  3. フライパンを中火で熱し、酒と冷凍ツボ抜きイカを入れて色が変わるまで炒める。
  4. 焼きそば麺を加え、ごま油(大さじ1のうち半量の大さじ1/2)をまわしかけて麺をほぐしながら炒める。
  5. A

    顆粒和風だし、鶏ガラスープの素、オイスターソース 各 小さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが 各 小さじ1/2

    、長ねぎ、ニラを加えて合わせながらよく炒め、火が通ったら残りのごま油(大さじ1/2)をまわしかけて火を止める。
    器に盛りつけ、お好み量のコショウを振る。
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コメント・感想 Comment
まき さん
2020.08.21 16:36

こんにちは! お昼にシーフードミックスで作りました! 味見をした時に、びっくるするほど美味しくて、ニンマリしました(笑) 今度はホットプレートで、大量に作ります❤️

おねこ
おねこ さん
2020.09.11 17:05:22

まきさん びっくりしていただけて、こちらも喜びでビックリしています♡シーフードミックスでしたら、色々なうま味が強まってもっとおいしそうな気がします。冷凍のシーフードミックスは、海水程度にしょっぱい塩水で解凍すると生臭みが出ず、うま味も逃げづらくなります。それで作るときっとぷりっぷりに仕上がると思いますので、ホットプレートバージョンを想像してお腹をすかせながらお返事させていただきました。いつもありがとうございます♡

なかしま さん
2020.08.15 21:53

こんばんは! いつもレシピ参考にさせていただいております🙇‍♀️💓 具材は違いますが味付けはこちらのレシピをマネさせていただきました! とても美味しくできました♪ イカがなくてエビにしましたが イカもだいすきなので 次はイカで作ろうと思います!

おねこ
おねこ さん
2020.09.11 17:54:18

なかしまさん いつもありがとうございます。インスタでも拝見させていただきました。いつも丁寧にお作りくださっていて、本当に嬉しく思っています。 イカの代わりにエビ。これ最高だと思います。私もエビがあるならば、エビバージョンでレシピをあげていたかもしれません。 でも、イカの方がお祭り感は高まる気がします! イカでまたお作りいただけたら嬉しいです♡ 目玉焼きトッピング、更においしさ強めですね。私も次回は目玉焼き追加してみます♡

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