副菜

しみじみ美味しい、お砂糖いらずの卵焼き〜いくら乗せ〜

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お弁当にもぴったりな冷めても美味しい卵焼きです。お砂糖いらずでほんのり甘い、少ない調味料で作れるしみじみ美味しいレシピです。塩分量:1.2g

材料2人分

1
ボウルに卵を割り入れ、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、塩少々を加えて箸で卵のコシを切るようにして混ぜる。
2
卵焼き器を強火で熱くなるまで熱する。弱火に下げたらキッチンペーパーで油を敷き、卵液の 1/3 を流し入れてヘラで奥から手前に巻いていく。巻き終わったら奥にずらし、キッチンペーパーで油を塗る。
3
再び卵液を1/3量流し入れ、巻いた卵を少し浮かせて下にも流し入れる。半熟になったら奥から手前に巻いていき、再び奥に移す。これをあと1回繰り返し、巻きすで巻いて形を整える。
4
食べやすい大きさに切り、皿に盛っていくら(お好みで)を乗せる。