１:１で計量も楽チン！手作りあんみつ

材料2人分

• 白玉粉
  100g
• 水
  100g
• 粉寒天
  2g
• 水
  300g
• 黒糖
  20g
• 水
  20g
• こしあん
  適量
• お好みのフルーツ(フルーツ缶)
  適量

作り方

• 1

  鍋に水、粉寒天を加えて沸騰させる。沸騰したら弱火に下げて２分加熱する。耐熱容器に入れて30分程度冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 2

  ボウルに白玉粉、水を加えて捏ねて耳たぶくらいの固さにする。(粉っぽい場合は水を小さじ１〜加えてください。)一口大に丸める。

  
• 3

  沸騰した湯に[2]を入れて茹でる。白玉が全て浮いたら１分加熱して氷水に取る。

  
• 4

  耐熱容器に黒糖、水を加えて600wで30秒加熱する。(黒糖が溶け残っていたら追加で15秒〜加熱する)

  
• 5

  寒天ゼリーが冷え固まったら1cm角に切る。 器に寒天ゼリー、白玉、こしあん、お好みのフルーツ(フルーツ缶)を盛り付け、[４]の黒蜜をかける。

  

ポイント

粉寒天は2分間加熱して煮溶かすことで固まります。フルーツはさくらんぼやみかん、バナナなどお好みのものでどうぞ＾＾

作ってみた！

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