１:１で計量も楽チン！手作りあんみつ
投稿日2023/06/21
更新日2023/08/14
調理時間30分
白玉と黒蜜は1:1、寒天は1:150で作ることができます！ヘルシーで妊娠中によく食べているおやつです。
材料2人分
- 白玉粉100g
- 水100g
- 粉寒天2g
- 水300g
- 黒糖20g
- 水20g
- こしあん適量
- お好みのフルーツ(フルーツ缶)適量
作り方
ポイント
粉寒天は2分間加熱して煮溶かすことで固まります。フルーツはさくらんぼやみかん、バナナなどお好みのものでどうぞ＾＾
- 1
鍋に水、粉寒天を加えて沸騰させる。沸騰したら弱火に下げて２分加熱する。耐熱容器に入れて30分程度冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
ボウルに白玉粉、水を加えて捏ねて耳たぶくらいの固さにする。(粉っぽい場合は水を小さじ１〜加えてください。)一口大に丸める。
- 3
沸騰した湯に[2]を入れて茹でる。白玉が全て浮いたら１分加熱して氷水に取る。
- 4
耐熱容器に黒糖、水を加えて600wで30秒加熱する。(黒糖が溶け残っていたら追加で15秒〜加熱する)
- 5
寒天ゼリーが冷え固まったら1cm角に切る。 器に寒天ゼリー、白玉、こしあん、お好みのフルーツ(フルーツ缶)を盛り付け、[４]の黒蜜をかける。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
