息子大絶賛！冷やご飯で絶品♡︎豚カルビクッパ

材料3人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• にんじん
  5cm
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  500ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  チキンコンソメ
  2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2/3
• B
  冷やご飯
  150〜200g
• B
  白ねぎ
  10cm
• B
  キムチ
  80g
• 卵
  1個
• 塩こしょう
  適量
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉は2〜3cm幅に切る。 白ねぎは斜め薄切りする。 にんじんは細切りにする。 キムチは食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンにごま油を入れ中火にかけたら、豚バラ薄切り肉とにんじんを入れ炒める。

  
• 2

  豚肉に火がとおったら、A 水500ml、醤油大さじ1、チキンコンソメ2個、酒大さじ1、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ2/3を入れる。

  
• 3

  ふつふつとしてきたら、B 冷やご飯150〜200g、白ねぎ10cm、キムチ80gを入れる。ご飯はほぐすように混ぜる。

  
• 4

  沸騰したら弱火にし、とき卵をまわしいれる。

  
• 5

  優しく混ぜ、塩こしょうで味を整える。　

  
• 6

  お好みで小口ねぎを散らす。

  

ポイント

⚫︎冷蔵庫の残り野菜（大根、きのこ類、ニラ）をいれても美味しいです。 ⚫︎辛いのが好きな方は、キムチと豆板醤の量を増やしてくださいね。 ⚫︎チキンコンソメはクノールを使っています。

作ってみた！

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