【みたらしミルクプリン】ひんやりおいしい
投稿日2024/07/27
更新日2024/07/27
調理時間15分(ひやす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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冷やしみたらしとミルクプリンをドッキング。この組み合わせを是非体感してみてほしい！簡単なのに唯一無二な至福のおやつ。もちろん冷やしみたらしだけでもおいしいです。 【節約ポイント】 材料費：110円（1個55円） ※単純比較はできませんが… お店の冷やしみたらし 12個入り1箱972円、コンビニの冷やしみたらし 6個入り210円
材料2人分
- 牛乳180～200g(※コツ参照)
- 砂糖大さじ２
- ゼラチン3g
- 水小さじ２
- A白玉粉40g
- A水35g(絹豆腐に変更可。その場合は、白玉粉と同じ重量で。)
- B砂糖大さじ1.5
- B片栗粉・醤油各小さじ１
- B水大さじ３
作り方
ポイント
【Q&A】 Qコツは？ A団子を作るのは食べる直前。冷やし過ぎると固くなります。お店のは長時間冷やしてもかたくならないようにタピオカ粉？など混ぜていると聞いたことがありますが（買っていない→成分表示読んでないからわからない）自宅で作ってすぐ食べるのであれば白玉粉だけでも大丈夫です。 Q火を使うの嫌です！ Aレンジ加熱でも作れるかやってみたのですが、たれはやっぱり直接火にかけるほうが簡単で、失敗なくできます。今回は2人分ですが、倍量作る時なども同じ作り方でできるので、鍋がおすすめです。洗い物の数は変わらないと思う。 Q固さはどんな感じ？ Aたれは冷やして食べるのにちょうど。煮あがりは若干緩く感じるかも。200gの牛乳で作るミルクプリンは液体と固体の中間です。柔らかすぎるのはちょっと…というばあいは牛乳180gにしてください。
- 1
【ミルクプリン】 ゼラチンを水でふやかす。5分以上置く。
- 2
牛乳・砂糖を入れて沸騰直前まで沸かす。
- 3
火を消し、ゼラチンを温めた牛乳の中に入れる。粗熱をとる。
- 4
器に入れて3時間以上冷やす。
- 5
【みたらしたれ】材料B 砂糖大さじ1.5、片栗粉・醤油各小さじ１、水大さじ３をボウルに入れよく混ぜてから加熱。とろみがつくまで常に混ぜ続ける。→冷やす
- 6
【だんご】 A 白玉粉40g、水35gをよく練る。
- 7
6等分に円盤状に成型し、熱湯でゆでる。
- 8
浮き上がってきたら取り出し、氷水に入れる。常温程度まで冷やす。
- 9
【組み立て】 ミルクプリンの上に、だんごを置き、みたらしたれをかける。
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＊実月＊
- 食生活アドバイザー
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。
