ほうれん草の塩麹白和え

15

2013.01.19

分類

調理時間: 15分

ID 100386

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

味付けは塩麹のみのシンプルな白和え。絹ごし豆腐でなめらかな口当たりに仕上げます。

    材料

    (3~4人分)
    ほうれん草 1把
    絹ごし豆腐 200g
    塩麹 小さじ2

    作り方

    ポイント

    塩麹の量は、味をみながら加減してください。
    1. ほうれん草はさっと茹でて冷水にとる。4㎝長さに切り、水気をぎゅっと絞る。
    2. 絹ごし豆腐は熱湯でさっと茹でてから水切りし、ゴムベラでしっかり潰しながら塩麹と混ぜる。
    3. 1を2で和える。
    22 109

    コメント・感想 Comment

    kagekara さん
    2013.07.20 05:29

    白和えの調味料が塩麹だけというシンプルさにひかれて作ってみました。口当たりもよく、お気に入りの一品です♪

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