薄味仕立ての黒豆煮

• 30分浸水時間を除く

材料（作りやすい量）

• 黒豆
  300g
• A
  てんさい糖(or粗製等)
  100g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  重曹
  小さじ1/2
• A
  水
  5カップ

作り方

• 下準備
  黒豆はさっと洗ってざるに上げ、水気を切る。汚れのあるものや割れているものを除く。Aを圧力鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、黒豆を入れる。そのまま１晩（５～６時間以上）浸しておく。

• 1

  圧力鍋の蓋をセットして火にかけ、　圧がかかったらごく弱火にし、 １０分加熱する。圧が下がるまで自然放置する。

ポイント

圧力鍋の加熱時間等は、お使いのものの使用方法にしたがってください。

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