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薄味仕立ての黒豆煮

30

2014.12.27

分類

調理時間: 30分(浸水時間を除く)

ID122585

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

おせちにかかせない黒豆の煮物。我が家のレシピは薄味仕立てでさっぱりしているので、食べやすい!圧力鍋を使うのですぐに煮えます。

ヘルシー 黒豆 圧力鍋 シニア

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材料(作りやすい量)
黒豆 300g
A
てんさい糖(or粗製等) 100g
A
しょうゆ 大さじ1
A
小さじ1/4
A
重曹 小さじ1/2
A
5カップ
作り方
Point!
圧力鍋の加熱時間等は、お使いのものの使用方法にしたがってください。
  1. 黒豆はさっと洗ってざるに上げ、水気を切る。汚れのあるものや割れているものを除く。Aを圧力鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、黒豆を入れる。そのまま1晩(5~6時間以上)浸しておく。
  2. 圧力鍋の蓋をセットして火にかけ、 圧がかかったらごく弱火にし、
    10分加熱する。圧が下がるまで自然放置する。
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